ダージリン ジッダパハール茶園
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ギッダパハール茶園

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ギッダパハール茶園訪問 2018年4月
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【 2018年ファーストフラッシュ DJ-6 】

深い甘みが他の茶園のお茶とはひときわ違って目立つこのダージリンは、 ギッダパハール茶園のオーナー自らの努力の賜物と、今回茶園を訪れ、オーナーと会い、納得しました。

こだわりの製法と、オーナー自らが人生のすべてをかけ、どの従業員よりも早くに茶園&工場に入り、すべてのチェックを細かく行うというダージリンのお茶に対する愛情と情熱と意気込みが、この小さな経営の茶園の茶葉をこれだけのすばらしい味に仕上げ、ファンを増やして行ったことに脱帽と敬意を表します。


渋み ★★★


【 2018年ファーストフラッシュ EX-8 AV2 CLONAL 】

まさに玉露を思わせる完璧さのファーストフラッシュです。
酸味と甘みのベストマッチ。そして心地よい渋みは決して重くなく、逆にそれが日本人の心を揺さぶるような緑茶の渋みにも似た懐かしい感覚を覚えるが―ストフラッシュです。

AV2とは、ここ最近で人気の出だしたクローナル製法のことで、ギッダパハール茶園では、毎年このAV2クローナルを栽培して人気急上昇の茶園です。

渋み ★★




【GIDDAPHAR ギッダパハール茶園情報】


giddha"は「ハゲワシ」、"pahar"は「丘」の意味。
多数のハゲワシが岩肌の断崖に群がり
平野を見下ろしているところからこの名前がつけられた。

主に中国種および中国交配種の低木茶樹を栽培し、
部分的にアッサム交配種の茶樹も栽培している。
茶園の大部分は東向き、一部は南東向き


創業:1888年
標高:平均海抜1,372m
位置:クルセオン・サウス
面積:94ha
生産量:年間30t(製品換算)



※ハリシュC.ムキア 井口智子訳(2012年) ダージリン茶園ハンドブック 丸善出版から引用




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