ダージリン オークス茶園
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オークス茶園 2018

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オークス茶園
2018年 ファーストフラッシュ EX-5 ORGANIC DELIGHT SFTGFOP (CH)


まさにグリニッシュという表現がぴったりな新緑を詰め込んだような味と香り。

すっきり軽やかなのに、ほのかな渋みが心地よい感覚をもたらせてくれます。渋みがあるのに軽やか、という、言葉にするとアンマッチのようですが、これがベストマッチングのハーモニーです。

冷めてもなお美味しく、さらに甘みが増してくれるダージリンです。緑茶に近いダージリンなので、和菓子には間違いなくこれがよく合うでしょう。

渋み:★★★



【OAKS オークス茶園情報】


主に中国交配種の低木茶樹を栽培し、
部分的にクローナル種とアッサム交配種も栽培している。
茶園の大部分は北西向きで、一部は南向き。
この茶園にはこの地域に自生する樫(Oak)の
木が多数あるため、茶園名はそれに由来している。



オーガニック農法採用 創業:1865年
標高:平均海抜1,768m
位置:クルセオン・ノース
面積:139ha
生産量:年間135t(製品換算)


※ハリシュC.ムキア 井口智子訳(2012年) ダージリン茶園ハンドブック 丸善出版から引用

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