ニルギリ
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ニルギリ NILGIRI

ニルギリとは、南インドの西ガーツ山脈の南端にあるニルギリ高原で採れたお茶のこと。
そこは、広大な湖や、大小さまざまな河川に囲まれた自然の原生林と草原で覆われた高い丘陵地です。

ニルギリは、アッサムに次いで2番目に大きい紅茶の産地であり、ニルギリで採れる紅茶の多くは、大規模な茶園で生産されており、その生産量の約30%を占めています。残りのほとんどが、約1ヘクタール未満の小規模農家によって栽培されています。

ニルギリは、標高によって大きく3つの産地にわけられ、「低産地茶」「中産地茶」「高産地茶」と分けて出荷されています。
「高産地茶」は、2286メートル(7,500フィート)から2438メートル(8,000フィート)の標高の高い茶園で作られており、世界で最も標高が高い位置にあります。
ここは土壌も豊かで、豊富な降水量があるため、
最も香りが良く、フルーティーで、バランスの取れた、とても高価なお茶が作られています。



インド3大紅茶の産地

 


2018年4月からインド・ニルギリのTea'n'Teas社と正規日本代理店として契約しました。

2018年4月より、インド・ニルギリにあるTea'n'Teas社と正規日本代理店として契約いたしました。 2018年3月にインド訪問の際、Tea'n'Teas社社長インディ氏より、日本代理店になってくれないか?とご依頼をいただき、彼の茶葉を大事にする考えと情熱、素晴らしい技術などの考えに感銘し、コンパスは、このニルギリ茶の正規日本代理店として契約をいたしました。

Tea'n'Teas社 https://www.teastudio.info/

Tea'n'Teas社では、紅茶を作る場所を、“製茶工場"ではなくあえて“ティースタジオ(The Tea Studio)"と呼んでいます。 そのティースタジオの様子をご覧ください。


こちらの“ティースタジオ(The Tea Studio)"について
さらに詳しくブログでもご紹介しております。
↓  ↓  ↓
https://ameblo.jp/compass-peacefulspace/entry-12362022304.html


コンパスの【ニルギリ】

     
 

 


TeanTeas社〜TEA STUDIO〜世界中から視察がやってくるこだわりの製法


ニルギリの町の様子

     


南インドの風景、観光、グルメ

 


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  • ダージリン ギッダパハール茶園 ファーストフラッシュ AV2(DJ-7 2024) 30g ダージリン ギッダパハール茶園 ファーストフラッシュ AV2(DJ-7 2024) 30g

    2024ファーストフラッシュ / グリニッシュな味わいに深みのある、爽やかな、柑橘をもイメージさせるすっきりさは、まさに2024年を代表する最高のファーストフラッシュのダージリンティーです。

    3,000円(税込3,240円)

  • ダージリン アリヤ茶園 (EX-28 2024) 30g ダージリン アリヤ茶園 (EX-28 2024) 30g

    2024ファーストフラッシュ / ダージリンの高級感と重厚感の中にレモン風味の柑橘系の味わいをも感じていただける、冷めても渋みは少ないですが、濃厚な味わいが後を引く、渋み好きにはたまらないテイストです。 渋み ★★

    3,200円(税込3,456円)

  • ダージリン リントン茶園 (EX-20 2024) 30g ダージリン リントン茶園 (EX-20 2024) 30g

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  • ダージリン プッタボン茶園 (EX-5 2024) 30g ダージリン プッタボン茶園 (EX-5 2024) 30g

    2024ファーストフラッシュ / 渋みは控えめで、グリニッシュな味わいと、口中に残る爽やかな感覚が、まさに紅茶のシャンパンのような風味です。高貴な趣きがありつつも、さっぱりとした余韻を残す葉茶は、まさに老舗のプッタボン茶園ならではの品質の証です。 渋み ★★

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    2024ファーストフラッシュ / 高貴な勇ましい味わいは、王室で紅茶を飲んでいるような重厚感があり、その中に爽やかなオレンジの風味も感じさせる、さすがダージリンを代表する ジュンパナ茶園のファーストフラッシュです。 渋み ★★

    3,400円(税込3,672円)

  • ダージリン ミム茶園 (DJ-7 2024) 30g ダージリン ミム茶園 (DJ-7 2024) 30g

    2024ファーストフラッシュ / レモンライムやマスカットを思わせる爽やかな喉越しは、スッキリしたダージリン。渋みはほとんどなく、甘みすら感じるテイストは、ダージリンの渋みが苦手だと思っている方にもぜひお試しいただきたい逸品です。 渋み ★

    2,000円(税込2,160円)

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    2024ファーストフラッシュ / マスカットのような白桃のような爽やかなフルーティーな甘さと、グリニッシュな香り、そしてすっきりとした喉越しは、また今年もダージリンの時期が来た喜びを感じさせてくれる逸品です。 / 渋み ★★

    2,300円(税込2,484円)

  • ダージリン リンギア茶園 (DJ-2 2024) 30g ダージリン リンギア茶園 (DJ-2 2024) 30g

    2024ファーストフラッシュ / シャインマスカットのようなフルーティーさ、グリニッシュな味わい、そしてシャープなキレのいい後味は、草原のテラスでいただく、爽やかなダージリンティーといったイメージのファーストフラッシュです。 / 渋み ★

    2,000円(税込2,160円)

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    1,800円(税込1,944円)

  • ダージリン スリードワリカ茶園 (DJ-7 2024) 30g ダージリン スリードワリカ茶園 (DJ-7 2024) 30g

    2024ファーストフラッシュ / 春夏は涼しさを感じさせてくれ、秋冬にはおそらく温かみを感じさせてくれるような…、一年中を通してどなたにも好まれる味と香りのダージリンティーです。 / 渋み★

    2,500円(税込2,700円)

  • (5)ラベンダーミントグリーンティー 50g (5)ラベンダーミントグリーンティー 50g

    清涼感が心地よい、リフレッシュしたいときにおススメのグリーンティーブレンドのハーブティーです。 ラベンダーとミントの爽やかな香りに、緑茶の爽やかな旨味をブレンドすることで、より爽快感を高め、高ぶっている気持ちや心身の緊張をやさしく解きほぐしてくれます。/ 緑茶ベースハーブティー

    1,400円(税込1,512円)

  • (6)ハーバルブレンド ジンジャー 50g (6)ハーバルブレンド ジンジャー 50g

    「トゥルシー(ホーリーバジル)」をベースに、ターメリックやジンジャーなどをブレンドすることで健康を維持しつづけ、心地よい香りで心を軽やかにするノンカフェインハーブティーです。 スパイスとハーブのピリピリとした感覚が心地よく癒してくれるでしょう。 / ノンカフェイン・ハーブティー

    1,400円(税込1,512円)

  • (7)ハーバルブレンド ラベンダー 50g (7)ハーバルブレンド ラベンダー 50g

    「トゥルシー(ホーリーバジル)」をベースに、ターメリックとラベンダーをブレンドすることで、リラックス効果の高いノンカフェインハーブティーです。 ラベンダーの心地よい香りがより高い安らぎへといざないます。 / ノンカフェイン・ハーブティー

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  • 【インド応援スペシャル限定紅茶】  2023ダージリン チャモン茶園 ファーストフラッシュ<マスカットノート> 20g 【インド応援スペシャル限定紅茶】 2023ダージリン チャモン茶園 ファーストフラッシュ<マスカットノート> 20g

    【インド応援スペシャル限定紅茶】  2023ダージリン チャモン茶園 ファーストフラッシュ <マスカットノート> / マスカットの香りがする、2023年オーガニックダージリンのファーストフラッシュです。

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  • 【インド応援スペシャル限定紅茶】  2023ダージリン チャモン茶園 ファーストフラッシュ<ハニースイーツノート> 20g 【インド応援スペシャル限定紅茶】 2023ダージリン チャモン茶園 ファーストフラッシュ<ハニースイーツノート> 20g

    【インド応援スペシャル限定紅茶】  2023ダージリン チャモン茶園 ファーストフラッシュ <ハニースイーツノート> / ハニーの香りがする、2023年オーガニックダージリンのファーストフラッシュです。

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  • 【インド応援スペシャル限定紅茶】 2023ダージリン チャモン茶園 ファーストフラッシュ<レモンノート> 20g 【インド応援スペシャル限定紅茶】 2023ダージリン チャモン茶園 ファーストフラッシュ<レモンノート> 20g

    【インド応援スペシャル限定紅茶】  2023ダージリン チャモン茶園 ファーストフラッシュ <レモンノート> / レモンの香りがする、2023年オーガニックダージリンのファーストフラッシュです。

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