紅茶のおいしい淹れ方 - COMPASS TEA LIFE & STYLE オンラインショップ

●　紅茶（リーフ）の淹れ方

1　汲みたての水を100℃に沸騰させます。茶葉を入れる前に、まずポットとカップをあたためておきます。
2　あたためたポットにティースプーン１杯（3g) を1 人分として、人数分の茶葉を入れます。
　茶葉の使用量は、各パッケージ裏面に記載しております。
3　沸騰したてのお湯を人数分注ぎ、すぐフタをして蒸らしてください。
　この時沸騰したお湯に酸素を入れるため勢いよく注ぐのがコツ。(1 杯分150cc ～ 170cc を目安に)
4　蒸らす時間は、各パッケージ裏面をご覧ください。　
　 ※ 蒸らし時間はお好みで調整してください。
5　茶こしで茶ガラをこしながら、濃さが均一になるように注ぎましょう。

“ベスト・ドロップ” と呼ばれる最後の一滴まで注いでください。
（渋みが苦手な方は、最後の一滴まで入れない方がさっぱりとします。）

●　アイスティーの淹れ方

おいしい紅茶の淹れ方（上に記載）の分量の茶葉で、お湯の量を半分にして抽出します。
たっぷりの氷に注いで冷やしたら出来上がりです。

1　ティースプーン１杯（分量はパッケージ裏面に記載) を1人分として人数分の茶葉を入れます。
2　出来上がり量は、1人分 150cc ～ 170cc なので、その半量の約 80ccの沸騰したてのお湯×人数分注ぎ、すぐフタをして蒸らしてください。
3　蒸らす時間は、各パッケージ裏面をご覧ください。
4　時間になったら、氷をいっぱい入れたポットまたはグラスに、茶こしで茶葉をこして出来上がりです。

●　水出し紅茶の淹れ方

水出し紅茶は、渋みが少なく優しい風味をお楽しみいただけます。

1L の水を入れた容器に、紅茶の茶葉8g ～ 10g を入れ、一晩冷蔵庫に入れておくだけで
おいしい水出し紅茶が出来上がります。

市販のお茶パックに茶葉を入れて抽出すると、茶葉が取り出しやすくて便利です。
お茶パックを入れたままでも渋く濃くならず美味しくいただけます。

水出しに向いている茶葉の種類は、ダージリン・ファーストフラッシュ(春摘み)やニルギリ、アールグレイなどがおすすめです。

＜美味しくお召し上がりいただくために＞
※使用するポットはこまめに洗浄し、清潔を保ちましょう。
※抽出時間はお好みより加減してください。
※濃さが均一にならない場合がありますので、かき混ぜてからお召し上がりください。
※作った水出し紅茶は、冷蔵庫に入れ、なるべくその日のうちにお召し上がりください。

●　チャイ（煮出すミルクティー) の作り方

・CTC アッサム　10g 　　水 320cc　　　牛乳 100cc
・アラハバードティー　10g　　水 320cc　　牛乳 80cc
※砂糖やはちみつを入れる場合は10g を目安にいれると美味しく召し上がれます。

1　鍋に水を入れ火にかけます。
( 粒のスパイスを入れる場合は、火にかける前に入れます。）
2　沸騰したら茶葉を入れ、フツフツする程度の火加減で、約2 分間煮出します。　
　( 粉のスパイスは、牛乳を入れる寸前に入れます。）
3　牛乳を加え、強火で加熱し、再沸騰して鍋からあふれそうになる瞬間に火を止め、10 秒～ 20 秒蒸らします。
4　茶こしで濾しながら、別の容器へ移し替えます。
5　出来上がった紅茶を、高いところから何度か容器に移し変える動作を繰り返すことでミルクティーに空気が入り、よりおいしく仕上がります。

●　ティーバッグの淹れ方

1　あたためたマグカップにティーバッグを入れ、上から熱湯を180cc ～ 200cc 注ぎます。
2　そのままフタをして、蒸らしながら抽出し、ティーバッグを静かに引き上げ取り出してください。

※抽出時間はパッケージの裏面をご覧ください。

●　マサラチャイの淹れ方

マグカップですっきりお召し上がりいただく場合

出来上がり量　マグカップ 1 杯分

ティーバッグマサラチャイ 1 個
熱湯 150cc
牛乳 50cc

抽出時間　ストレートの場合　3 分　　　　　
牛乳を入れてミルクティーにする場合　3 ～ 5 分

※作り方はおいしいティーバッグの淹れ方をご参照ください。

しっかりと煮だしてお飲みいただく場合

出来上がり量　マグカップ 1 杯分
ティーバッグマサラチャイ 2 個
熱湯 320cc
牛乳 100cc
※砂糖やはちみつを入れる場合は10g 入れると美味しくなります。

1　鍋に水を入れ火にかけます。
2　沸騰したらティーバッグ 2 個を入れ、フツフツする程度の火加減で約2 分間煮出します。
3　牛乳を加え、強火で加熱し、再沸騰して鍋からあふれそうになる瞬間に火を止め、10 秒～ 20 秒蒸らします。
4　ティーバッグを静かに引き上げ、取り出してください。
5　出来上がった紅茶を、高いところから何度か容器に移し変える動作を繰り返すことでミルクティーに空気が入り、よりおいしく仕上がります。

PICK UP ITEMピックアップ商品

コンパスリーフセレクション　スタンダード（リーフ10g×3種）
コンパスの紅茶の代表3種入りセット。紅茶はじめるならこちらをチョイス！　アッサム・アールグレイ・ダージリンのリーフ各10gを入れたセット

1,000円(税込1,080円)
ティーバッグダージリン 3個入り
マカイバリ茶園セカンドフラッシュセミリーフをティーバッグにしました

400円(税込432円)
ティーバッグダージリン 5個入り
マカイバリ茶園セカンドフラッシュセミリーフをティーバッグにしました

530円(税込572円)
ティーバッグダージリン 8個入り
マカイバリ茶園セカンドフラッシュセミリーフをティーバッグにしました

700円(税込756円)
ティーバッグルイボス 10個入り
1,160円(税込1,252円)
ティーバッグルイボス 50個入り
4,400円(税込4,752円)
ティーバッグルイボス 100個入り
7,400円(税込7,992円)
コンパスリーフセレクション　インド三大銘茶セット（リーフ10g×3種）
インドを代表する３大銘茶をセットにしました。　インド紅茶を存分に楽しめる、ダージリン、アッサム、ニルギリのリーフ各10gセット

1,000円(税込1,080円)
ローズティー 50g
950円(税込1,026円)
ローズティー 100g
1,770円(税込1,911円)
ティーコジー　ゴールデンニードルマハラジャ（インドシルク）
ダークブルーのインドシルクに金の刺繍が映え、まるでインドのマハラジャの王冠のようなティーコジー、中綿はシンサレートで保温性抜群のティーポット&ティーマットセット

5,980円(税込6,578円)
ティーバッグルイボス&ブッフティー 10個入り
ルイボスの効能効果はそのままに、さらに飲みやすくなった、爽やかなルイボスティー

1,160円(税込1,252円)
ティーバッグアールグレイ（ピュアベルガモット） 6個缶入り
オーガニックの茶葉に、100％ピュアのベルガモットオイルで着香した特選アールグレイのティーバッグです。抽出しやすい細かいタイプの茶葉にしました。

1,000円(税込1,080円)
ティーバッグマサラチャイ 6個缶入り
このマサラチャイは、ご自宅で本格的なチャイが楽しめる茶葉とスパイスがひとつになった便利なティーバッグです。このスパイスが、粉末ではなくホールのままで入っているため、しっかり煮込んでも香りがとびません。

1,000円(税込1,080円)
ティーバッグアップル 6個缶入り
長野県産の半乾燥させたリンゴ果実のやさしい香りと味と、ドイツで開発されたアップルチップをブレンドしてさらに香りと味をお楽しみいただけるリアルなアップルティーです。　女性に一番人気！

1,000円(税込1,080円)
ティーバッグローズ 6個缶入り
インドの茶葉に、フランスのローズの香料で香りをつけました。品のいい上質なローズの香りは、女性の心をしあわせで満たしてくれます。

1,000円(税込1,080円)
ティーバッグさくら紅茶 6個缶入り
日本人にとって、おめでたい、そして明るくしあわせなイメージの桜をティーバッグしました。そんなイメージで作り上げたやさしい紅茶です。

1,000円(税込1,080円)
アッサムリーフ　トンガナガウン茶園　50g
「朝はアッサム」でおなじみの、おいしいアッサムがこちら、豊かなコクとまろやかな甘みが特徴のオーガニックアッサムリーフです

800円(税込864円)
(3)ヨーガエナジーブレンド　30g （缶入り） ※詰替え用もお選びいただけます
パンチのあるスパイスに加えて、甘みのあるフルーツがベースとなり活動的な日中のエネルギーを維持し続けてくれるハーブティーです。スパイシーなシナモンと、爽やかなリンゴやココナツなどのフルーツが、朝の目覚めを爽快な気分にし、日中の活動をパワフルにサポートします。 / 紅茶ベースハーブティー　/ 詰替え用もご用意しています

1,000円(税込1,080円)
(2)ハーモニーバランスブレンド 30g（缶入り）　※詰替え用もお選びいただけます
挽きたてのスパイスと、香り高いバラの花びらが、絶妙に調和したリラックス効果の高いハーブティー。バラの甘く上品な香りとカルダモンがアクセントとなり、ホルモンバランスを整え、美しさと健康を維持したい女性にお勧めの紅茶ベースのハーブティーです。　/　紅茶ベースハーブティー　 / 詰替え用もご用意しています

1,000円(税込1,080円)
(1)アーユルヴェーディックフレッシュ 30g（缶入り）　※詰替え用もお選びいただけます
10種類のハーブと紅茶をブレンドした体の「気」のバランスを整え、良い影響を与えてくれるハーブブレンドティー。健康維持を心がけている方に! 　/　紅茶ベースハーブティー　/ 詰替え用もご用意しています

1,000円(税込1,080円)
ティーコジー　ベロニカ
表地はアメリカンコットンを使用。中綿はシンサレートで保温性抜群のティーポット&ティーマットセット

3,980円(税込4,378円)
ティーコジー　ジャクリーン
表地はツヤと厚みのある、ゴージャスなジャガード生地。中綿はシンサレートで保温性抜群のティーポット&ティーマットセット

4,980円(税込5,478円)
ティーコジー　ボタニカル　マスタード
表地は日本製のコットンプリント。中綿はシンサレートで保温性抜群のティーポット&ティーマットセット

3,980円(税込4,378円)
ティーコジー　アラベスクパターン（タッセル付き）
表地は日本製のコットンプリント。中綿はシンサレートで保温性抜群のティーポット&ティーマットセット

3,980円(税込4,378円)
【お客様感謝セール】ダージリンリントン茶園ファーストフラッシュ（EX-2 2021）　30g
【お客様感謝セール】 2021ファーストフラッシュ / 新茶特有の緑鮮やかな茶葉で、日本人になじみ深い緑茶に近いダージリン。渋みがほとんどない、キレのあるすっきりさわやかなファーストフラッシュです。 / 渋み　★ / 定価 1,667円（税込 1,800円）

1,416円(税込1,529円)
【お客様感謝セール】ダージリンリントン茶園ファーストフラッシュ（EX-2 2021）　100g
【お客様感謝セール】 2021ファーストフラッシュ / 新茶特有の緑鮮やかな茶葉で、日本人になじみ深い緑茶に近いダージリン。渋みがほとんどない、キレのあるすっきりさわやかなファーストフラッシュです。 / 渋み　★ / 定価 5,093円（税込 5,500円）

4,329円(税込4,675円)
【お客様感謝セール】ダージリンギッダパハール茶園ファーストフラッシュ AV2（EX-5 2021）　30g
【お客様感謝セール】 2021ファーストフラッシュ / 最高級の玉露を思わせるさすがギッダパハールのAV-2クローナルのファーストフラッシュ。舌から喉を通る時の香りと、キリリとしたギッダパハール茶園特有の格別の味わいをご体感ください。 / 渋み　★★ / 定価 2,223円（税込 2,400円）

1,889円(税込2,040円)